Dr. Diyetisyen Gamze Şanlı Ak
Hightlight
-
DASH Diyeti
-
Detoks
-
Düşük FODMAP Diyeti
-
Eliminasyon Diyeti
Gamze Şanlı Ak; Dr. Dyt. (PhD), Moso Diyet ve Beslenme Danışmanlığı Kurucusu, Türkiye Diyetisyenler Derneği İstanbul Üyesidir.
2007 yılında Başkent Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun oldu.
2012 yılında Haliç Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümünde yüksek lisans eğitimini tamamlayarak ‘Uzman Diyetisyen’ unvanını aldı.
2017 yılında Başkent Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik bölümünde ‘Doktora’ programını tamamlayarak ‘Doktor Diyetisyen (PhD)’ unvanını aldı.
2017 yılında Nişantaşı Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde Dr. Öğretim Üyesi olarak göreve başladı.
2018 yılında, Türkiye’nin ilk smoothie kitabı ve Gourmand ödüllerinde Türkiye’nin en iyi içecek kitabı seçilen ‘Fit Smoothie’ kitabı yayınlandı.
2020 yılı itibariyle Nişantaşı Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümünde de ders vermeye başladı.
Acun Medya Akademi kurulduğundan beri Gastronomi Bölümü beslenme eğitimlerini de yürütmektedir.
Kurucusu olduğu MOSO DİYET VE BESLENME DANIŞMANLIĞI’nda 2013 yılından bu yana, danışanlarına aktif olarak bireysel ve kurumsal beslenme hizmeti vermeye devam etmektedir.
Kliniğinde; kilo alma, kilo verme, kilo koruma, sağlıklı beslenmeyi öğrenme, sporcu beslenmesi, hastalıklarda beslenme, çocuk beslenmesi, ergenlik döneminde beslenme, gebelikte- emziklilikte beslenme, menopozda beslenme, anti-aging beslenme, yeme davranış bozukluğunda beslenmenin yanı sıra kurumlara ve gruplara özel eğitim ve seminerler, medya, ürün ve menü danışmanlığı vb. hizmetler vermektedir. Wellness, beslenme, sağlık, güzellik ve sağlıklı yaşama yönelik toplantı ve etkinliklerde beslenme üzerine konuşmacı olarak yer almaktadır.
Alanında birçok ulusal ve uluslararası kongreye, seminere ve eğitime katılmakta, çeşitli gazete, dergilerde ve sosyal mecralarda yazıları yayımlanmakta olup, televizyon ve haber programlarında yer almaya devam etmektedir.
Sıkça Sorulan Sorular
İnatçı kilolar nasıl kırılır?
Siz de bir “diyetzede” misiniz? Diyet yaparken, tartının 100 gr dahi oynamadığını hatta arttığını görmüşsünüzdür. Kilo duraksaması veya artışı ile karşılaşmak inanılmaz sinir bozucu ve anlaşılmaz gelse de aslında çok normal bir durumdur. 🌸Eski alışkanlıklarınızı unutun Kilo vermeye karar verdiğimizde kararlı ve azimliyizdir. Süreç ilerledikçe motivasyonumuz düşebiliyor ve kendimizi her gece tatlı yerken bulabiliriz. Diyetteyken alışkanlıklarınızı gözlemleyin; belki de aldığınız kalori fark etmeden artmıştır ve kilo vermenizi engelliyordur. 🌸Egzersiz düzeninizi değiştirin Üzülerek söylüyorum ki; hep aynı tip ve aynı sürede egzersiz yapmak bir süre sonra kilo vermek için yetersiz kalabiliyor. Vücudunuzu sürekli canlı tutmak istiyorsanız interval hareketlerini (nabzı yükseltip-düşürmek) veya kardiyo sonrası esneme hareketlerini programınıza ekleyebilirsiniz. 🌸Kendi yemeğinizi pişirin Kendi yemeğinizi pişirirken, yemeğin içine ne koyacağınız tamamen sizin elinizde olduğu için kalorisi de size bağlıdır. Yapılan çalışmalar, aynı yemeği evde yemek yerine restoranda yemek arasında daha fazla kalori farkı gösterdiğini bulmuştur. Yemeğinize zerdeçal, zencefil, pul biber ekleyerek baharatların yağ yakan gücünden faydalanın. 🌸Susuz kalmayın Şekersiz çay/kahve, bitki çayları içmek sıvı ihtiyacınızı karşılamak için yeterli değildir; ama susuzluğunuzun önüne geçer. Bu nedenle su içmeyi unutabilirsiniz. Gün içinde telefonunuza veya bilgisayarınıza su hatırlatması koyabilirsiniz. 🌸Sürdürülebilir kiloya odaklanın Herkes aynı kiloda veya 34-36 beden olmak zorunda değil. Hangi kiloyu uzun süre koruduğunuzu; hangi kiloda gerçekten iyi hissettiğinizi düşünün. Hedeflediğiniz kilonun gerçekçiliğini sorgulayın ve sağlıklı olanın haftada 0.5- 1 kg kaybetmek olduğunu aklınızdan çıkarmayın.
