Diyetisyen Öznur Selek Büyükköse

Besinlerin ve bitkilerin şifalı gücü ile büyütülmüş bir çocukluğum oldu. Bu yüzden kendimi bildim bileli sağlıklı beslenme alanında çalışmak, insanların hayatına dokunmak hayalimdi.

2017 senesinde Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olarak hayalimin ilk adımını gerçekleştirdim. Mezun olduktan sonra Portekiz’de Red Cross gönüllüsü olarak diyetisyenlik yaptım. Bu süreç bana Dünya diyetisyeni olma, her kültüre uygun sağlıklı beslenme koşulları oluşturabilme yeteneği ve empatisi kazandırdı. 2018 yılında ise Eskişehir’de kendi kliniğimde sağlıklı beslenme ve diyet danışmanlığı hizmeti vermeye başladım.2023 Ocak ayında Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Fitoterapi (bitkilerle tedavi) bölümünde yüksek lisansımı tamamladım.

Tüm eğitim öğretim hayatım boyunca 50’yi aşkın sempozyum ve kongreye katıldım. Halen araştırmaya ve öğrenmeye devam etmekteyim. Aynı zamanda

• Arı Ürünleri ve Sağlık
• Kadim İksir: Sirke
• Zeytinyağı ve Sağlık

adlı kitaplarda bölüm makalelerim bulunmaktadır.